1/2 kg de carne picada
1 cebolla grande
6 cucharadas de tomate frito
2 huevos cocidos
1 lata de aceitunas sin hueso
aceite de oliva
obleas de empanadillas (yo compro las grandes de la cocinera)
sal
pimienta negra
1 huevo batido
Elaboración:
Picamos la cebolla. la ponemos a pochar en una sartén junto con la carne picada, sal y pimienta. la dejamos a muy poco fuego, casi cociéndola.
Picamos el huevo cocido y lo añadimos a la sartén.
Añadimos las aceitunas picaditas y la salsa de tomate. Dejamos enfriar.
Rellenamos las obleas con la carne , cerramos y pintamos con huevo batido. Se meten al horno hasta que estén doradas.
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