Nubes de chocolate

Mirad que receta mas bonita y ni imaginais lo fácil que es. Solo necesitareis una bolsa de nubes y  chocolate para derretir (para mi el mejor es el gotas de mercadona). Si las queréis dejar mas bonitas, se pueden cubrir de bolitas de azúcar, fideos de colores, o lo que se os ocurra.

El primer paso es derretir un poco de chocolate al baño maría. Mojamos el extremo de cada palito con chocolate y lo introducimos en la nube para que se "quede pegado" el palo a la nube. Cuando acabemos, se derrite el resto de chocolate y vamos bañando cada nube. Al terminar de bañarla en el chocolate, quitamos el exceso de chocolate golpeando un poco el palo en el borde del cazo. Enfriamos en la nevera.
Si los vamos a decorar , se hace con el chocolate caliente para que se queden pegados.

Jugoso Brownie de chocolate

Esta receta siempre os sacará de un apuro cuando se presente alguien inesperado a cenar en casa. Son ingredientes que solemos tener y templadito esta mucho mas bueno. 

Ingredientes:

200 gr. de chocolate Fondant (yo utilizo Nestlé postres o las gotas para fundir de Mercadona)

4 huevos

80 gr. de harina

120 gr. de azúcar

90 gr. de mantequilla

50 gr. de nueces 

Elaboración: 

Precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados 

Se funde el chocolate con la mantequilla y reservamos.  Separamos la yemas de las claras, montamos las claras a punto de nieve. Aparte se mezclan las yemas con el azúcar, incorporamos el  chocolate, Añadimos las nueces y la harina. Solo queda añadir las claras montadas con mucho cuidado, "envolviendolas" con la varilla. 

Hornear durante 25 minutos.  Tenemos que tener mucho cuidado de sacarlo a tiempo, porque el brownie siempre debe quedar jugoso por dentro. Si lo sirves con helado de vainilla esta mucho mas rico.