"Quiche" de macarrones

Este pastel es delicioso para niños y mayores. Es una receta muy fácil pero muy sabrosa y que podemos preparar con antelación.

Ingredientes

500 gr de macarrones gruesos tipo rigatoni

Tomate frito, a ser posible, casero

 1yogur

4huevos

200ml. Nata

Sal

Queso parmesano al gusto

Queso emmental

Elaboración

Cocer los macarrones. Deben quedar al dente para poder manejarlos bien después.

Colarlos y colocarlos en un molde desmontable "de pie".

Rellenar los huecos que quedan con tomate frito.

Batir el yogur, la nata, los huevos y queso parmesano.

Echar sobre los macarrones, añadir queso emmental y hornear unos treinta minutos a 180 grados hasta que quede dorado y este cuajado el pastel.

Una vez templado desmoldar y servir.