Pollo agridulce

Realmente se trata se hacer un pollo al horno con toda la fruta  y verdura que tengamos en casa. 
Es delicioso el sabor del pollo mezclado con la verdura y fruta asada.
La fruta y la verdura que pongo en la receta son orientativas, realmente podemos ponerle pera, piña de lata, mandarina, limón, naranja....puerro..lo que tengamos en casa.

Ingredientes:

Jamoncitos de pollo (yo pongo dos por persona)
1 cebolla en juliana
1 tomate en cuadrados
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1/2 manzana
1 platano
alguna rodaja de piña
mandarina
zumo de una naranja
sal y pimienta
aceite de oliva

Elaboración:

Poner en una fuente de horno los jamoncitos salpimentados

sobre estos, echad un chorro de aceite de oliva e ir colocando la fruta y verdura alrededor del pollo. Regar con el zumo de naranja.

Meter al horno unos 45 minutos a 180 grados moviéndolo de vez en cuando para que no se quede seco.

Yo lo acompaño de arroz blanco.