Ingredientes:
2 cucharadas grandes de Ras-el –Hanout (mezcla de
especias marroquí, que venden en las tiendas de alimentación marroquí o en
cualquier mercado o zoco de Marruecos)
Zumo de limón
Pechuga de pollo, mejor no fileteada
Elaboración:
Cortamos la pechuga de pollo en trozos pequeños, lo
mas planos posibles para que luego se haga mejor en la plancha.
Poner los trozos de pollo en un cuenco con el zumo
de limón y el Ras-el-Hanout. Dejar macerar al menos cinco horas, mejor si es
toda la noche.
Poner en palos de brocheta, hacer en la plancha y servir acompañado de alguna
salsa de yogur.
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