Ingredientes:
1 calabacín
Harina
Huevo
Sal (en moderación, ya que el jamón y el queso están
siempre un poco salados)
Lonchas de jamón serrano (finas)
Queso azul, cualquier marca
Elaboración:
Cortar el calabacín a lo largo en tiras finas. Echar un poquito de sal y rebozar con harina
y huevo. Poner en papel de cocina para que absorba la grasa.
Colocar, a lo largo, sobre el calabacín una loncha
de jamón.
En un extremo, sobre el jamón colocar un poquito de
queso azul del tamaño de una nuez y enrollar.
Pinchar con un palillo
Servir a temperatura ambiente, si lo calentamos se
nos cocerá el jamón.
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