Tomates Cherry secos

Ingredientes:

1 kg de tomates cherry

4 cucharadas de aceite de oliva

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de azúcar (opcional)

1 cucharadita de tomillo

2 hojas de laurel partidas

Preparación:

Precalienta el horno a 100 º C.

Lava los tomates, córtalos por la mitad (se pueden quitar las semillas, yo no lo hago) y ponlos en una bandeja para hornear con el corte mirando hacia arriba.

Espolvorea con azúcar, sal, especias y luego vierte el aceite uniformemente.

Pon la bandeja en el horno durante 5-6 horas aprox.

Déjalos enfriar, o bien se pueden utilizar inmediatamente o almacenar en un frasco inundado de aceite de oliva.